Çikolata Saklama Dolabı VN9-G-CK (Hassas Isı ve Nem Kontrollü Özel İklimlendirme Dolabı)

Çikolata ve Pralinlerin Parlaklığını, Dokusunu ve Lezzetini Koruyan Özel İklimlendirme Teknolojisi

VN9-G-CK çikolata saklama dolabı; butik çikolatacılar, pastaneler, oteller, restoranlar ve çikolata imalathaneleri için dökme çikolata, pralin, trüf ve özel tasarım artisan çikolataların ideal iklim şartlarında saklanması amacıyla tasarlanmış özel nem ve sıcaklık kontrollü profesyonel saklama dolabıdır.

Çikolata, ortam sıcaklığına ve nem oranına karşı son derece hassas bir gıdadır. Standart buzdolaplarındaki yüksek nem çikolatada şeker matlaşmasına (sugar bloom), yüksek sıcaklık ise yağ ayrışmasına (fat bloom) neden olur. VN9-G-CK, sabit +12°C / +18°C sıcaklık ve %45 – %65 nem dengesi sağlayarak çikolataların yüzey parlaklığını, “çıtırdama” (snap) dokusunu ve ilk günkü aromasını kusursuz biçimde korur.

Öne Çıkan Özellikler

Hassas Sıcaklık Yönetimi (+12°C / +18°C): Çikolatanın yapısını bozmayan, yağ ayrışmasını engelleyen ideal depolama ve servis sıcaklığı.
Aktif Nem Kontrolü (%45 – %65 RH): Kabin içi nem seviyesini sürekli dengede tutarak şeker kristalleşmesini ve yüzey matlaşmasını önleyen özel iklimlendirme sistemi.
UV Korumalı Yalıtımlı Cam Kapı: Dışarıdan gelen zararlı ışınları filtreleyen, iç sıcaklığı korurken şık bir sergileme ve görüş imkanı sunan çift cam kapı.
Isı Yaymayan Özel Şerit LED Aydınlatma: Kabin içi sıcaklığı yükseltmeyen, çikolataları eritmeyen soğuk ışıklı LED dikey aydınlatma.
Hassas Yumuşak Hava Sirkülasyonu: Çikolata yüzeyini kurutmadan ve doğrudan üfleme yapmadan kabin içinde eşit soğukluk/nem dağılımı sağlayan özel evaporatör tasarımı.

Ürün Detaylı Açıklaması

VN9-G-CK çikolata saklama dolabı, sıradan buzdolaplarının aksine çikolata zanaatkarlarının ve şeflerinin teknik ihtiyaçları doğrultusunda geliştirilmiştir. Paslanmaz çelik iç ve dış gövde yapısı hijyenik bir kullanım sunarken, ayarlanabilir raf sistemleri farklı boyuttaki çikolata tepsilerinin ve kutularının düzenli yerleştirilmesine olanak tanır.

Dolap içerisinde kullanılan özel hava kanalları sayesinde koku transferi engellenir; böylece çikolata dış ortamdaki yabancı kokuları bünyesine çekmez. Dijital mikroişlemcili kontrol paneli üzerinden hem nem oranı hem de sıcaklık değeri anlık olarak izlenebilir ve hassas biçimde ayarlanabilir.

Teknik Özellikler Tablosu

Özellik	Detay / Değer
Model	VN9-G-CK
Kullanım Amacı	Hassas Çikolata, Pralin ve Trüf Saklama / İklimlendirme
Çalışma Sıcaklık Aralığı	+12°C / +18°C (Hassas Dijital Kontrol)
Nem Kontrol Aralığı	%45 – %65 RH (Bağıl Nem Kontrolü)
Kapı Tipi	UV Filtreli Isı Yalıtımlı Çift Cam Kapılı
Gövde Malzemesi	İç ve Dış AISI Paslanmaz Çelik
Aydınlatma	Isı Yaymayan Özel Dikey Şerit LED
Soğutma Tipi	Yavaş Sirkülasyonlu Yumuşak Hava Akımı
Soğutucu Gaz	R290 Çevre Dostu Gaz
Çalışma Voltajı / Güç	230V 1N~ 50Hz / ~0.45 kW
Kilit & Raf	Yükseklik Ayarlı Paslanmaz/Plastifiye Raflar & Anahtarlı Kilit

Sıkça Sorulan Sorular

Çikolatayı neden standart buzdolabında değil de VN9-G-CK özel dolabında saklamalıyız?

Standart buzdolapları +2°C / +4°C derecede ve yüksek nem oranında çalışır. Bu durum çikolatanın üzerindeki şekerin eriyip yüzeyde beyaz leke (şeker matlaşması) yapmasına ve çikolatanın sertleşip aromasını kaybetmesine yol açar. VN9-G-CK ise ideal +14°C iklimi ve düşük nem seviyesini korur.

VN9-G-CK modelinde nem oranı nasıl ayarlanır?

Dolap üzerinde yer alan dijital iklim kontrol paneli sayesinde bağıl nem oranı %45 ile %65 arasında sabitlenir. Sistem, nem yükseldiğinde otomatik olarak nem alma modunu devreye sokar.

Cam kapı ışığı çikolataların erimesine sebep olur mu?

Hayır. VN9-G-CK modelinde kullanılan camlar UV ışınlarını kıran özel filtreye sahiptir. Ayrıca iç aydınlatmada ısı yaymayan soğuk LED teknolojisi kullanıldığı için çikolatalar ısıdan kesinlikle etkilenmez.