Genel Özellikler
Genişlik	118 cm
Derinlik	107 cm
Yükseklik	189,3 cm
Cihaz kapasitesi	20 GN 2/1 veya 40 GN 1/1
Ağırlık	350(+50 araba) kg
Net Ağırlık	350(+50 araba) kg

Fonksiyonel Özellikler
Su girişi	3/4 inç
Su basıncı	2-4 bar
Pişirme kapasitesi	GN 1/1*40
Buhar Gücü	28 kW
Faydalı İç Hacim	0,9 m³

Teknik Özellikler
Elektrik girişi	230 V 1N AC – 50 HZ
Gaz Girişi	3/4 inç
Gaz tüketim	5,079 m³/h
Toplam Güç	53 kW
Max Gaz Gücü	50 kW
Max. Elektrik Gücü	3 kW
Frekans	50 Hz
Fan Motor Gücü	0,85X2 kW
Gaz Tüketimi (NG)(G20)	5,079 m
Gaz Tüketimi (LNG)(G30/G31)	3,785 Kg/h
Nominal Gaz Basıncı (NG)(G20)	20 mbar
Nominal Gaz Basıncı (LPG)(G30/G31)	30/37 mbar

Aksesuar
GN / Tepsi kapasitesi	20 GN 2/1 veya 40 GN 1/1

FBG 40T İnosmart Gazlı Dokunmatik Kombi Fırın – 40 Tepsi GN 1/1

Endüstriyel mutfak operasyonlarınızın kapasitesini ikiye katlamaya hazır mısınız? FBG 40T İnosmart, 40 tepsilik devasa pişirme hacmiyle mutfak dünyasının en güçlü aktörlerinden biridir. Gazlı yakıt sistemi sayesinde enerji maliyetlerini minimize ederken, akıllı dokunmatik ekranıyla karmaşık operasyonları basitleştirir.

Neden FBG 40T İnosmart’ı Tercih Etmelisiniz?

Dev Kapasite & Mobilite: 40 adet GN 1/1 tepsi kapasitesi. Kendi özel mobil fırın arabası ile birlikte gelir, bu sayede mutfak içinde ürün yükleme ve boşaltma saniyeler içinde tamamlanır.
Akıllı Gaz Teknolojisi: Yüksek verimli brülörleri sayesinde fırın içini hızla ısıtır. Elektrikli dev modellere göre %40’a varan işletme maliyeti tasarrufu sunar.
7 İnç Dokunmatik Kontrol Paneli: Reçeteli pişirme sistemi sayesinde yüzlerce yemeği tek dokunuşla başlatın. Et probu ile ürünün merkez sıcaklığını anlık takip edin.
Eşit Isı Dağılımı: Dev kabin içerisindeki özel fan kanalları, ısının her rafa (1’den 40’a kadar) aynı oranda ulaşmasını sağlayarak standart pişirme kalitesi sunar.
Otomatik Yıkama: Büyük fırınları temizlemek zordur ancak FBG 40T ile değil. 3 farklı temizleme moduyla fırınınız kendi kendini dezenfekte eder.

3. Teknik Özellikler Tablosu

Özellik	Detay
Model	FBG 40T İnosmart (Gazlı)
Kapasite	40 Tepsi GN 1/1 (20 Tepsi GN 2/1)
Gaz Tipi	Doğalgaz / LPG
Ölçüler (GxDxY)	1180 x 1070 x 1893 mm
Kontrol	7″ LCD Dokunmatik Ekran
Yükleme	Mobil Fırın Arabalı Sistem
Pişirme Modları	Buharlı, Konveksiyonel, Kombi, Banket

1. FBG 40T İnosmart modelinin tepsi kapasitesi nedir?

FBG 40T, devasa mutfak operasyonları için tasarlanmış bir modeldir. Toplamda 40 adet GN 1/1 tepsi kapasitesine sahiptir. Alternatif olarak 20 adet GN 2/1 tepsi ile de kullanılabilir. Bu kapasite, tek seferde yüzlerce porsiyon yemeğin aynı standartta pişirilmesini sağlar.

2. Mobil fırın arabası sistemi nasıl çalışır?

FBG 40T, yüksek kapasitesi nedeniyle sabit raf yerine mobil fırın arabası (roll-in) sistemiyle çalışır. Tepsiler dışarıda araba üzerine dizilir ve araba fırın içine tek bir hamleyle sürülür. Bu sistem, yükleme ve boşaltma sırasında ısı kaybını minimize ederken operasyonel hızı maksimuma çıkarır.

3. Gazlı olması bu büyüklükteki bir fırın için avantajlı mı?

Kesinlikle. 40 tepsilik bir fırını ısıtmak için gereken enerji oldukça yüksektir. FBG 40T Gazlı Kombi Fırın, yüksek verimli brülörleri sayesinde elektrikli modellere göre işletme maliyetlerinde %30-%45 oranında tasarruf sağlar. Ayrıca gazın yüksek ısıtma gücü, fırının hedef sıcaklığa çok daha hızlı ulaşmasını sağlar.

4. Bu fırınla aynı anda kaç kişilik yemek pişirilebilir?

Yemeğin türüne bağlı olmakla birlikte, FBG 40T tek bir pişirme döngüsünde ortalama 300 ile 500 kişi arasındaki bir grubun ana yemeğini hazırlayabilir. Bu özelliğiyle catering firmaları, hastaneler ve büyük kışlalar için en ideal çözümdür.

5. Dokunmatik ekran üzerinden hangi kontroller sağlanabilir?

7 inç büyüklüğündeki dokunmatik panel üzerinden; 5 farklı pişirme modu, nem oranı kontrolü, fan hızı ayarı ve otomatik yıkama programları yönetilebilir. Ayrıca 1000’den fazla yemek reçetesi görselleriyle kaydedilebilir, böylece personel değişse bile pişirme kalitesi değişmez.

6. Büyük bir fırın olduğu için temizliği zor mudur?

Hayır. FBG 40T, tam otomatik yıkama sistemi ile donatılmıştır. Pişirme işlemi bittikten sonra panelden seçilen yıkama modu (hafif, orta, yoğun) sayesinde fırın içi kendi kendine temizlenir. Bu özellik, iş gücünden tasarruf sağlar ve fırın iç kabininin ömrünü uzatır.

7. Gaz güvenliği ve baca bağlantısı nasıl olmalıdır?

Cihazda iyonizasyonlu alev emniyet sistemi ve gaz kesme valfleri standarttır. Gazlı bir cihaz olduğu için çıkan atık gazın uygun bir baca sistemiyle veya güçlü bir davlumbaz yardımıyla dış ortama tahliye edilmesi teknik ve güvenlik açısından zorunludur.