Show Servis Ünitesi – Gazlı Ocaklı ve Elektrikli Izgaralı
Show Servis Ünitesi – Gazlı Ocaklı ve Elektrikli Izgaralı Mobil Açık Büfe, otel, restoran, catering ve profesyonel yemek servis alanlarında müşterilerin önünde yemek hazırlama ve sıcak yemek sunumu için kullanılan endüstriyel servis ekipmanıdır.
Gazlı ocak veya elektrikli düz ızgara seçenekleri, Chafing Dish 180 Roll Top sunum donanımı ve mobil tasarımıyla farklı açık büfe konseptlerine yönelik dört standart model bulunmaktadır.
Öne Çıkan Özellikler:
- Profesyonel show cooking ve açık büfe servis tasarımı
- Tekli veya çiftli gazlı ocak seçenekleri
- Elektrikli düz ızgaralı model alternatifleri
- Chafing Dish 180 Roll Top sunum donanımı
- Mobil servis bankosu
- 130, 160 ve 200 cm genişlik seçenekleri
- 100 cm standart derinlik
- 90 cm katalog yüksekliği
- Gazlı ocak ölçüsü: 400 × 650 × 270 mm
- Elektrikli düz ızgara ölçüsü: 800 × 700 × 230 mm
- Otel açık büfe, restoran ve catering organizasyonlarında kullanım
- Profesyonel servis hattı projelerine uygun tasarım
Model Seçenekleri:
OGE-WL 202: 200 cm, 2 adet gazlı ocak, Chafing Dish 180 Roll Top.
OGE-WL 160: 160 cm, 1 adet gazlı ocak, Chafing Dish 180 Roll Top.
OGE-WL 200: 200 cm, elektrikli düz ızgara, Chafing Dish 180 Roll Top.
OGE-WL 130: 130 cm, elektrikli düz ızgaralı kompakt model, Chafing Dish 180 Roll Top.
Empinox Endüstriyel Mutfak ve Soğutma üzerinden işletmenizin konseptine uygun show servis ünitesi modelini belirleyebilir, teknik bilgi ve güncel fiyat teklifi alabilirsiniz.
Elektrik ve gaz bağlantı değerleri, OGE-WL 130 modelinin ızgara gücü ve diğer teknik donanımlar sipariş öncesinde üreticiden doğrulanmalıdır.
- Tahmini Teslimat : 7 İş Günü
- Güvenli Paketleme : Özenili Kutulama
Show Servis Ünitesi – Gazlı Ocaklı ve Elektrikli Izgaralı Mobil Açık Büfe
Show servis ünitesi, otel, restoran, catering firmaları ve profesyonel yemek servis alanlarında müşterilerin önünde pişirme ve yemek sunumu gerçekleştirmek amacıyla kullanılan endüstriyel açık büfe ekipmanıdır.
Gazlı ocaklı ve elektrikli düz ızgaralı model seçenekleri ile sunulan show servis bankoları, profesyonel mutfak ekipmanlarını müşteriyle buluşturan açık büfe konseptleri için tasarlanmıştır.
OGE-WL 202, OGE-WL 160, OGE-WL 200 ve OGE-WL 130 olmak üzere dört modelden oluşan ürün ailesinde, Chafing Dish 180 Roll Top sunum sistemi ve mobil ünite tasarımı bulunmaktadır.
Show Servis Ünitesi Nedir?
Show servis ünitesi, profesyonel yemek servis alanlarında bazı yemeklerin müşterilerin görebileceği bir noktada hazırlanması veya pişirilmesi için kullanılan özel servis ekipmanıdır.
Bu uygulama, uluslararası restoran ve otelcilik sektöründe show cooking veya live cooking station olarak da adlandırılır.
Show cooking istasyonları, açık büfe hizmetini yalnızca hazır yemeklerin sunulduğu bir servis hattından çıkararak müşterilerin yemek hazırlama sürecini izleyebildiği bir deneyime dönüştürebilir.
Bu nedenle show servis üniteleri, özellikle modern otel açık büfeleri, brunch konseptleri, restoranlar ve organizasyon alanlarında değerlendirilebilir.
Gazlı Ocaklı Show Servis Ünitesi
Gazlı ocaklı show servis üniteleri, açık büfe alanında ocak üzerinde hazırlanan yemekler için pişirme bölümü oluşturur.
Üretici, gazlı ocaklı modellerde 400 × 650 × 270 mm ölçülerinde ocaklar kullanıldığını belirtmektedir.
Tekli ve çiftli gazlı ocak seçenekleri, işletmenin menüsüne ve pişirme ihtiyacına göre değerlendirilebilir.
Ocakların gaz türü, ısıl kapasitesi ve bağlantı özellikleri üreticinin teknik belgeleri üzerinden doğrulanmalıdır.
OGE-WL 202 – Çift Gazlı Ocaklı Show Servis Ünitesi
OGE-WL 202, iki adet gazlı ocak bulunan mobil show servis ünitesidir.
Teknik Özellikleri:
- Model kodu: OGE-WL 202
- Pişirme sistemi: 2 adet gazlı ocak
- Ocak ölçüsü: 400 × 650 × 270 mm
- Sunum donanımı: Chafing Dish 180 Roll Top
- Ölçüler: 2000 × 1000 × 900 mm
- Katalog güç değeri: 0,7 kW
- Tasarım: Mobil servis ünitesi
Çift gazlı ocak yapısı, uygun mutfak ve servis projelerinde aynı anda farklı hazırlık işlemlerinin yapılması için değerlendirilebilir.
Gazlı ocakların gerçek ısıl gücü ve gaz tüketim değerleri ayrıca doğrulanmalıdır.
OGE-WL 160 – Tek Gazlı Ocaklı Show Servis Ünitesi
OGE-WL 160, bir adet gazlı ocak içeren mobil show servis bankosudur.
Teknik Özellikleri:
- Model kodu: OGE-WL 160
- Pişirme sistemi: 1 adet gazlı ocak
- Ocak ölçüsü: 400 × 650 × 270 mm
- Sunum donanımı: Chafing Dish 180 Roll Top
- Ölçüler: 1600 × 1000 × 900 mm
- Katalog güç değeri: 0,7 kW
- Tasarım: Mobil servis ünitesi
160 cm genişliğe sahip bu model, tek pişirme istasyonuna ihtiyaç duyulan uygun açık büfe alanlarında değerlendirilebilir.
Elektrikli Izgaralı Show Servis Ünitesi
Elektrikli düz ızgaralı show servis üniteleri, müşteri önünde ızgara üzerinde hazırlanabilecek ürünlerin pişirilmesine yönelik bir istasyon oluşturur.
Üretici, elektrikli modellerde 800 × 700 × 230 mm ölçülerinde düz ızgara bulunduğunu belirtmektedir.
Bu tür ekipmanlar, işletmenin menüsüne ve pişirme gereksinimlerine bağlı olarak kahvaltı, brunch ve uygun restoran servislerinde değerlendirilebilir.
Izgaranın sıcaklık kontrolü, çalışma kapasitesi ve elektrik bağlantısı teknik belgeler üzerinden kontrol edilmelidir.
OGE-WL 200 – Elektrikli Izgaralı Show Servis Ünitesi
OGE-WL 200, elektrikli düz ızgaraya sahip mobil show servis ünitesidir.
Teknik Özellikleri:
- Model kodu: OGE-WL 200
- Pişirme sistemi: Elektrikli düz ızgara
- Izgara ölçüsü: 800 × 700 × 230 mm
- Sunum donanımı: Chafing Dish 180 Roll Top
- Ölçüler: 2000 × 1000 × 900 mm
- Katalog güç değeri: 8,0 kW
- Tasarım: Mobil servis ünitesi
Bu model, geniş servis yüzeyine ve elektrikli pişirme istasyonuna ihtiyaç duyulan otel ve restoran projelerinde değerlendirilebilir.
OGE-WL 130 – Kompakt Elektrikli Izgaralı Show Servis Ünitesi
OGE-WL 130, 130 cm genişliğinde mobil show servis ünitesidir.
Üreticinin güncel ürün sayfasında elektrikli düz ızgaralı ve Chafing Dish 180 Roll Top donanımlı olarak tanımlanmaktadır.
Teknik Özellikleri:
- Model kodu: OGE-WL 130
- Pişirme sistemi: Elektrikli düz ızgara
- Izgara ölçüsü: 800 × 700 × 230 mm
- Sunum donanımı: Chafing Dish 180 Roll Top
- Ölçüler: 1300 × 1000 × 900 mm
- Sayfada belirtilen güç değeri: 2,0 kW
- Tasarım: Mobil servis ünitesi
Teknik not: Aynı ızgara ölçüsünün kullanıldığı OGE-WL 200 modelinde 8,0 kW belirtilmesi nedeniyle bu modelin 2,0 kW güç değeri sipariş öncesinde doğrulanmalıdır.
Chafing Dish 180 Roll Top Sunum Sistemi
Dört show servis ünitesinin açıklamasında Chafing Dish 180 Roll Top sunum donanımı bulunmaktadır.
Roll Top, üst kapağın açılarak servis kabına erişim sağladığı chafing dish tasarımlarında kullanılan bir ifadedir.
Chafing dish sistemleri, uygun ısıtma düzeniyle daha önceden hazırlanmış sıcak yemeklerin servis alanında sunulması amacıyla değerlendirilebilir.
Show servis ünitesinde pişirme ekipmanlarıyla chafing dish sunum bölümünün birlikte bulunması, pişirme ve sunum alanlarının aynı banko içerisinde planlanmasına imkan tanıyabilir.
Chafing dish sayısı, kapasitesi, ısıtma yöntemi ve teslimat kapsamı üreticiden doğrulanmalıdır.
Mobil Show Cooking Servis Bankosu
OGE-WL serisindeki dört model, üretici tarafından mobil ünite olarak tanımlanmaktadır.
Mobil servis tasarımı, uygun kullanım koşullarında açık büfe düzeninin farklı ihtiyaçlara göre yeniden planlanmasına yardımcı olabilir.
Bu özellik, özellikle farklı organizasyonlar düzenleyen oteller, restoranlar ve catering işletmelerinde değerlendirilebilir.
Ancak gaz veya elektrik bağlantıları bulunan bir pişirme ünitesinin hareket ettirilmesi, standart nötr servis bankolarından farklı güvenlik önlemleri gerektirebilir.
Ürünün taşınması ve yeniden konumlandırılması sırasında gaz, elektrik, havalandırma ve mobil sistem güvenliği dikkate alınmalıdır.
Otel Açık Büfelerinde Show Cooking İstasyonları
Modern otel açık büfelerinde show cooking uygulamaları, yemek servisinin müşteriler tarafından izlenebilir hale getirilmesini amaçlar.
Kahvaltı, brunch, öğle ve akşam yemeği servislerinde işletmenin menüsüne uygun farklı pişirme istasyonları oluşturulabilir.
Gazlı ocaklı veya elektrikli ızgaralı show servis üniteleri, bu tür açık büfe konseptlerinde değerlendirilebilir.
Ünite seçimi yapılırken günlük misafir kapasitesi, kullanılacak pişirme ekipmanları ve servis alanının mimari ölçüleri dikkate alınmalıdır.
Restoran ve Brunch Konseptlerinde Kullanım
Restoran ve brunch işletmelerinde bazı ürünlerin müşterilerin önünde hazırlanması, servis deneyimine farklı bir boyut kazandırabilir.
Elektrikli düz ızgaralı modeller, ilgili ekipmanın kapasitesine ve ürün reçetelerine uygun pişirme işlemleri için değerlendirilebilir.
Gazlı ocaklı modeller ise ocak üzerinde hazırlama ihtiyacı bulunan servis konseptlerinde kullanılabilir.
Yemek hazırlama alanında çalışan personelin güvenliği, havalandırma ve müşteri ile sıcak ekipman arasında gerekli güvenlik mesafeleri sağlanmalıdır.
Catering ve Organizasyon Alanlarında Kullanım
Catering firmalarında servis ekipmanları, organizasyonun büyüklüğüne ve mekanın özelliklerine göre seçilir.
Mobil show servis ünitesi, uygun teknik koşullara sahip organizasyon alanlarında canlı pişirme istasyonu oluşturmak amacıyla değerlendirilebilir.
İç veya dış mekan uygulamalarında gaz ve elektrik altyapısı, izinler, havalandırma ve yangın güvenliği gereksinimleri ayrıca kontrol edilmelidir.
Show Servis Ünitesi ile Standart Sıcak Servis Ünitesi Arasındaki Fark
Show servis ünitesi, gazlı ocak veya elektrikli ızgara gibi aktif pişirme ekipmanlarına sahip olacak şekilde tasarlanmıştır.
Standart sıcak servis ünitesi ise genellikle önceden hazırlanmış sıcak yemeklerin servis edilmesine odaklanır.
Örneğin benmari servis ünitelerinde yemekler, uygun sıcaklık koşullarında gastronom küvetler üzerinden sunulur.
Show servis ünitesinde ise müşteri önünde pişirme veya son hazırlık uygulamaları da gerçekleştirilebilir.
Empinox Sıcak Servis Ünitesi – Benmari Modellerini İnceleyin
Show Servis Ünitesi Seçerken Nelere Dikkat Edilmeli?
Profesyonel bir show servis ünitesi satın alınırken ilk olarak pişirme yöntemi belirlenmelidir.
Gazlı ocaklı modeller, uygun gaz altyapısı ve havalandırma bulunan işletmeler için değerlendirilebilir.
Elektrikli ızgaralı modeller ise elektrik altyapısının ve cihaz kapasitesinin uygun olduğu servis alanlarında kullanılabilir.
Ayrıca ürün seçiminde aşağıdaki kriterler kontrol edilmelidir:
- İşletmenin menüsü ve günlük servis kapasitesi
- Gazlı veya elektrikli pişirme sistemi
- Ocak veya ızgara sayısı ve ölçüleri
- Gaz tüketimi ve elektrik bağlantısı
- Chafing dish kapasitesi ve teslimat kapsamı
- Ürünün toplam dış ölçüleri
- Mobil sistemin tekerlek ve fren özellikleri
- Havalandırma ve yangın güvenliği gereksinimleri
- Temizlik ve bakım koşulları
Özellikle açık büfe salonlarında aktif pişirme yapılacaksa havalandırma ve yangın güvenliği koşulları mutfak projesinin önemli bir parçası olarak değerlendirilmelidir.
Empinox Profesyonel Show Cooking ve Açık Büfe Çözümleri
Empinox Endüstriyel Mutfak ve Soğutma, otel, restoran, catering ve toplu yemek işletmeleri için profesyonel pişirme ekipmanları, sıcak servis üniteleri, özel tasarım servis bankoları ve açık büfe çözümleri sunmaktadır.
İşletmenizin ihtiyacına göre:
- 2D ve 3D servis alanı projelendirme
- Profesyonel pişirme ekipmanları
- Gazlı ocak ve elektrikli ızgara tedariği
- Özel ölçü paslanmaz servis bankoları
- Sıcak ve soğuk açık büfe ekipmanları
- Davlumbaz ve havalandırma sistemleri
- Ekipman tedariği ve montaj
konularında proje desteği sunmaktayız.
Empinox Açık Büfe Servis Ekipmanlarını İnceleyin
Show Servis Ünitesi Fiyatları
Show servis ünitesi fiyatları; ürünün modeline, gazlı veya elektrikli pişirme sistemine, genişliğine, teknik donanımına ve güncel tedarik koşullarına göre değişebilir.
OGE-WL 202, OGE-WL 160, OGE-WL 200 ve OGE-WL 130 modellerinin güncel fiyatları ve teknik özellikleri için Empinox üzerinden teklif alabilirsiniz.
Empinox Endüstriyel Mutfak ve Soğutma
Telefon: +90 532 293 63 14
E-posta: proje@empinox.com
Web: www.empinox.com
