Mateka EPA 22 Et Kıyma Makinesi – No 22 Paslanmaz Gövde

Mateka EPA 22 Et Kıyma Makinesi, kasap, şarküteri, restoran, otel, catering ve profesyonel et hazırlık işletmelerinde kıyma üretimi için kullanılan endüstriyel et işleme makinesidir.

400 kg/saat katalog kapasitesi, 1,1 kW motor gücü ve No 22 kıyma sistemi ile öne çıkan Mateka EPA 22, paslanmaz çelik gövde, güçlü döküm redüktör ve ileri-geri çalışma özelliklerini bir araya getirir.

EPA 22m ve EPA 22t olmak üzere iki model seçeneği bulunmaktadır. İşletmenin elektrik altyapısına göre 220V veya 380V model tercih edilebilir.

Mateka EPA 22 Et Kıyma Makinesi Nedir?

Mateka EPA 22, profesyonel mutfaklarda etin kıyma haline getirilmesi için geliştirilmiş No 22 sınıfı kıyma makinesidir.

Kasaplar, şarküteriler, et hazırlık mutfakları ve catering işletmelerinde kullanılabilir.

Makine, kıyma hazırlama sürecinde etin helezon aracılığıyla bıçak ve delikli disk sistemine yönlendirilmesi prensibiyle çalışır.

Kıyma makinesi seçilirken işletmenin günlük et işleme miktarı, ürün yapısı, çalışma alanı ve elektrik altyapısı dikkate alınmalıdır.

400 Kg/Saat Et Kıyma Kapasitesi

Mateka EPA 22’nin üretici tarafından belirtilen maksimum katalog kapasitesi 400 kg/saat değerindedir.

Bu kapasite, uygun çalışma koşullarında gerçekleştirilebilecek kıyma üretim miktarını ifade eder.

Gerçek üretim kapasitesi etin yapısına, sıcaklığına, hazırlanan parçaların büyüklüğüne, kullanılan delikli diske ve çalışma düzenine bağlı olarak değişebilir.

Bu nedenle profesyonel kıyma makinesi seçerken yalnızca saatlik katalog kapasitesi değil, günlük üretim ihtiyacı da değerlendirilmelidir.

1,1 kW Motor Gücü

Mateka EPA 22 modellerinde 1,1 kW motor kullanılmaktadır.

Motor gücü, sfero döküm redüktör aracılığıyla kıyma sistemine aktarılır.

Üretici, redüktörün yerli üretim olduğunu ve güçlü bir yapıya sahip bulunduğunu belirtmektedir.

Bu sistem, profesyonel et hazırlama işlemlerinde makinenin teknik çalışma sınırlarına uygun performans göstermesi için tasarlanmıştır.

220V ve 380V Kıyma Makinesi Seçenekleri

Mateka EPA 22, farklı elektrik bağlantı ihtiyaçlarına yönelik iki modelde sunulmaktadır.

EPA 22m – 220V Et Kıyma Makinesi

EPA 22m, 220V elektrik beslemeli modeldir.

• Üretici kodu: 107301
• Kıyma sistemi: No 22
• Katalog kapasitesi: 400 kg/saat
• Motor gücü: 1,1 kW
• Besleme gerilimi: 220V

EPA 22t – 380V Et Kıyma Makinesi

EPA 22t, 380V elektrik beslemeli modeldir.

• Üretici kodu: 107300
• Kıyma sistemi: No 22
• Katalog kapasitesi: 400 kg/saat
• Motor gücü: 1,1 kW
• Besleme gerilimi: 380V

Her iki model de aynı katalog kıyma kapasitesine ve motor gücüne sahiptir.

Elektrik bağlantısı yapılmadan önce cihazın etiket bilgileri, işletmenin elektrik altyapısı ve üreticinin montaj talimatları kontrol edilmelidir.

Paslanmaz Çelik Gövde ve AISI 304 Et Tepsisi

Mateka EPA 22, paslanmaz çelik gövdeye sahiptir.

Etin makineye verildiği üst tepsi AISI 304 paslanmaz çelik sacdan üretilmektedir.

Paslanmaz çelik yüzeyler, uygun bakım ve temizlik uygulamalarıyla profesyonel gıda hazırlık alanlarında kullanılabilir.

Ancak EPA 22 modelinin kıyma kafası, helezonu ve bileziği nikel kaplamalıdır.

Tamamen paslanmaz kafa takımı arayan işletmeler için Mateka EPP 22 serisi ayrıca değerlendirilebilir.

No 22 Kıyma Sistemi ve 82,5 mm Giriş Ağzı

Mateka EPA 22’nin et giriş ağzı çapı 82,5 mm olarak belirtilmektedir.

Makinede No 22 sınıfına uygun bıçak, delikli disk (ayna) ve helezon sistemi bulunmaktadır.

Et, helezon sistemiyle kesici bıçak ve delikli diske yönlendirilerek kıyma haline getirilir.

Kullanılacak delikli disk ve bıçak seçimi, üretici tarafından onaylanan teknik özelliklere uygun olmalıdır.

Et parçalarının giriş ağzına verilmesinde yalnızca uygun et itme aparatı kullanılmalıdır.

İleri-Geri Çalışma Özelliği

Mateka EPA 22 et kıyma makinesinde ileri-geri çalışma özelliği standarttır.

Bu özellik, üreticinin belirttiği şekilde et siniri kaynaklı sıkışmaların yönetilmesine yönelik bir fonksiyon sunar.

Makinenin yön değiştirme ve sıkışma durumlarına ilişkin işlemleri, üreticinin kullanım kılavuzunda açıklanan prosedürlere göre yapılmalıdır.

Bu özellik, kesici veya hareketli parçalara elle müdahale edilmesini güvenli hale getirmez.

Güçlü Döküm Redüktör Sistemi

EPA 22 serisinde sfero döküm redüktör bulunmaktadır.

Redüktör, motor gücünün kıyma mekanizmasına aktarılmasında görev alır.

Üründe ayrıca redüktör yağ göstergesi vardır.

Yağ durumu, bakım aralıkları ve kullanılacak yağ tipi üreticinin kullanım talimatlarına göre kontrol edilmelidir.

El Koruma Aparatı ve Et İtme Tokmağı

Mateka EPA 22 modelinde et tepsisine monte edilmiş el koruma aparatı bulunmaktadır.

Üretici, bu aparatın et itme tokmağıyla birlikte kullanıldığında koruma sağladığını belirtmektedir.

Kıyma makinelerinde hareketli parçalar ciddi yaralanma riski oluşturabileceğinden, makine yalnızca eğitimli personel tarafından kullanılmalıdır.

Çalışma sırasında koruyucu aparatların devre dışı bırakılmaması ve giriş ağzına elle müdahale edilmemesi gerekir.

Titreşimi Azaltmaya Yardımcı Plastik Ayaklar

Mateka EPA 22, plastik ayak donanımına sahiptir.

Üretici, plastik ayakların titreşimin azaltılmasına yardımcı olduğunu belirtmektedir.

Makinenin yerleştirileceği çalışma tezgahının dengeli ve uygun taşıma kapasitesine sahip olması önemlidir.

Kurulum sırasında çalışma yüksekliği, elektrik bağlantısı ve operatörün güvenli kullanım alanı dikkate alınmalıdır.

Kasap ve Şarküteri İşletmelerinde Kullanım

Kasap ve şarküterilerde kıyma üretimi, günlük et hazırlama işlemlerinin önemli bir parçasıdır.

Mateka EPA 22, No 22 kıyma sistemi ve 400 kg/saat katalog kapasitesiyle profesyonel kasap işletmelerinde değerlendirilebilir.

Makinenin kapasitesi, işlenecek et miktarı ve günlük çalışma programıyla birlikte planlanmalıdır.

Et hazırlama alanlarında gıda güvenliği ve temizlik prosedürlerine uygun çalışma düzeni oluşturulmalıdır.

Restoran ve Catering İşletmelerinde Kullanım

Restoranlarda köfte, hamburger ve farklı kıyma bazlı yemeklerin hazırlanması için endüstriyel kıyma makineleri kullanılabilir.

Mateka EPA 22, uygun üretim miktarına sahip restoran ve catering mutfaklarında et hazırlık ekipmanı olarak değerlendirilebilir.

Makinenin konumu, çiğ et hazırlama tezgahları ve soğutma ekipmanlarıyla birlikte planlanmalıdır.

Mateka EPA 12 ile EPA 22 Arasındaki Fark

Mateka EPA serisinin EPA 12 ve EPA 22 modelleri farklı kıyma kapasitesi ihtiyaçlarına yönelik geliştirilmiştir.

Mateka EPA 12:

• No 12 kıyma sistemi
• 100 kg/saat katalog kapasitesi
• 0,37 kW motor
• 220V elektrik
• İleri-geri çalışma opsiyonel

Mateka EPA 22:

• No 22 kıyma sistemi
• 400 kg/saat katalog kapasitesi
• 1,1 kW motor
• 220V ve 380V modeller
• İleri-geri çalışma standart

Daha yüksek işleme kapasitesine ihtiyaç duyan işletmeler için EPA 22 değerlendirilebilir.

Mateka EPA 22 ve EPP 22 Arasındaki Fark

Mateka EPA 22 ile EPP 22 modelleri aynı No 22 kıyma sınıfında yer alır.

Her iki modelde de 400 kg/saat katalog kapasitesi ve 1,1 kW motor gücü bulunmaktadır.

Temel farklardan biri kafa takımının malzemesidir.

EPA 22: Paslanmaz çelik gövde, nikel kaplama kafa, helezon ve bilezik.

EPP 22: Paslanmaz çelik gövde, paslanmaz döküm kafa, helezon ve bilezik.

Bu nedenle kıyma makinesi satın alınırken yalnızca kapasite ve motor gücü değil, etle temas eden parçaların malzemeleri de dikkate alınmalıdır.

Mateka EPA 22 Teknik Özellikleri

Özellik	Değer
Marka	Mateka
Model	EPA 22m / EPA 22t
Kıyma sistemi	No 22
Kapasite	400 kg/saat
Motor gücü	1,1 kW
Elektrik seçenekleri	220V / 380V
Giriş ağzı çapı	82,5 mm
Gövde	Paslanmaz çelik
Et koyma tepsisi	AISI 304 paslanmaz çelik
Kafa takımı	Nikel kaplama
Redüktör	Sfero döküm
İleri-geri çalışma	Standart
Redüktör yağ göstergesi	Var
Paket ölçüleri	360 × 780 × 610 mm
Paket ağırlığı	56 kg

Et Kıyma Makinesi Seçerken Nelere Dikkat Edilmeli?

Profesyonel bir et kıyma makinesi seçerken saatlik üretim ihtiyacı, motor gücü, kıyma numarası, gövde ve kafa takımı malzemesi dikkate alınmalıdır.

Ayrıca elektrik beslemesi, bakım gereksinimleri, yedek bıçak ve delikli disk bulunabilirliği ile teknik servis koşulları değerlendirilmelidir.

Mateka EPA 22 Et Kıyma Makinesi Fiyatları

Mateka EPA 22 et kıyma makinesi fiyatları, 220V veya 380V model seçimine ve güncel tedarik koşullarına göre değişebilir.

EPA 22m ve EPA 22t modelleri için teknik bilgi ve güncel fiyat teklifi almak üzere Empinox ile iletişime geçebilirsiniz.

Empinox Profesyonel Et Hazırlık Ekipmanları

Empinox Endüstriyel Mutfak ve Soğutma, kasap, şarküteri, restoran, otel ve catering işletmeleri için endüstriyel et hazırlık ekipmanları ve profesyonel mutfak çözümleri sunmaktadır.

Et kıyma makineleri, et kemik testereleri, paslanmaz hazırlık tezgahları ve diğer ekipman grupları için ürün tedariği ve proje desteği alabilirsiniz.

Empinox Ürün Kataloğunu İnceleyin

Empinox Endüstriyel Mutfak ve Soğutma

Telefon: +90 532 293 63 14

E-posta: proje@empinox.com

Web: www.empinox.com

Mateka EPA 22 İçin Güncel Fiyat Teklifi Alın