Mateka EPA 12 Et Kıyma Makinesi – No 12 Paslanmaz Gövde

Mateka EPA 12 Et Kıyma Makinesi, kasap, şarküteri, restoran, otel, catering ve profesyonel mutfaklarda et kıyma işlemlerini gerçekleştirmek için tasarlanmış endüstriyel et hazırlık ekipmanıdır.

Saatte 100 kg’a kadar kıyma kapasitesi, 0,37 kW motor gücü ve paslanmaz çelik gövdesiyle öne çıkan Mateka EPA 12m, 220V elektrik beslemesi ve No 12 kıyma sistemiyle farklı işletmelerin et hazırlık ihtiyaçlarında değerlendirilebilir.

Kompakt yapısı, AISI 304 paslanmaz et koyma tepsisi ve kayış-kasnak tahrik sistemi, ürünün dikkat çeken teknik özellikleri arasındadır.

Mateka EPA 12 Et Kıyma Makinesi Nedir?

Mateka EPA 12, etin kıyma haline getirilmesi için kullanılan No 12 sınıfı profesyonel kıyma makinesidir.

Ürün, etin helezon aracılığıyla kesici bıçak ve delikli disk sistemine yönlendirilmesi prensibiyle çalışır.

No 12 kıyma sistemi, uygun bıçak ve ayna kullanılarak farklı kıyma hazırlama ihtiyaçlarında değerlendirilebilir.

EPA 12m modeli, profesyonel mutfaklarda et hazırlama süreçlerine yardımcı olmak üzere tasarlanmıştır.

100 Kg/Saat Et Kıyma Kapasitesi

Mateka EPA 12 et kıyma makinesinin üretici tarafından belirtilen kapasitesi 100 kg/saat değerindedir.

Bu kapasite, makinenin uygun koşullarda ulaşabileceği katalog performansını ifade eder.

Gerçek üretim miktarı; etin yapısına, sıcaklığına, parça büyüklüğüne, kullanılan aynaya ve çalışma koşullarına göre değişebilir.

Bu nedenle makine seçimi yapılırken yalnızca katalog kapasitesi değil, işletmenin günlük ve saatlik et işleme ihtiyacı da dikkate alınmalıdır.

0,37 kW Motor Gücü

Mateka EPA 12m modelinde 0,37 kW motor bulunmaktadır.

370 W gücündeki motor, No 12 kıyma sistemiyle birlikte çalışarak etin kıyma haline getirilmesini sağlar.

Üreticinin belirttiği kayış-kasnak tahrik sistemi, motor gücünün kıyma mekanizmasına aktarılmasında kullanılır.

Makinenin çalışma süresi ve işleme sınırları, kullanım kılavuzundaki talimatlara uygun olmalıdır.

220V Elektrikli Et Kıyma Makinesi

Mateka EPA 12m, 220V elektrik beslemesine sahip bir kıyma makinesidir.

Bu özellik, uygun elektrik altyapısına sahip restoran, kasap, şarküteri ve profesyonel mutfaklarda değerlendirilmesini sağlar.

Elektrik bağlantısı yapılmadan önce cihazın etiket bilgileri, topraklama gereksinimleri ve işletmenin elektrik tesisatı kontrol edilmelidir.

Paslanmaz Çelik Gövde

Mateka EPA 12m, paslanmaz çelik gövdeye sahiptir.

Üreticinin teknik açıklamasında gövde ve et koyma tepsisi için AISI 304 paslanmaz çelik bilgisi bulunmaktadır.

Paslanmaz çelik, profesyonel gıda hazırlık ekipmanlarında temizlenebilirlik ve uygun bakım açısından yaygın kullanılan malzemelerdendir.

Ancak ürünün kafa, helezon ve bilezik parçaları nikel kaplamalıdır. Bu nedenle EPA 12m, tamamen paslanmaz kafa takımına sahip modellerle karıştırılmamalıdır.

69,5 mm Et Giriş Ağzı

Mateka EPA 12m modelinin et giriş ağzı çapı 69,5 mm olarak belirtilmektedir.

Makineye verilecek et parçalarının boyutları ve hazırlık biçimi, üreticinin kullanım talimatlarına uygun olmalıdır.

Giriş ağzı, No 12 kıyma sistemine etin yönlendirilmesini sağlar.

No 12 Bıçak, Ayna ve Helezon Sistemi

Üründe No 12 standartlarına uygun kıyma bıçağı, delikli disk (ayna) ve helezon bulunmaktadır.

Helezon, eti kesici bölüme yönlendirirken bıçak ve delikli disk kıyma oluşturma işleminde görev yapar.

Bıçak ve ayna seçimi, hazırlanacak kıymanın kullanım amacına ve makine uyumluluğuna göre yapılmalıdır.

Üretici, kafa, helezon ve bilezik parçalarının nikel kaplamalı olduğunu belirtmektedir.

Bu parçaların temizlik, bakım ve değiştirilme işlemleri kullanım kılavuzuna uygun yapılmalıdır.

Kayış-Kasnak Tahrik Sistemi

Mateka EPA 12 et kıyma makinesinde kayış-kasnak tahrik sistemi kullanılmaktadır.

Üretici bu sistemin sessiz çalışma ve yüksek tork aktarımına katkı sağladığını belirtmektedir.

Tahrik sisteminin bakım gereksinimleri, üreticinin önerdiği kontrol ve servis aralıklarına göre değerlendirilmelidir.

Opsiyonel İleri-Geri Çalışma Özelliği

Mateka EPA 12m modelinde ileri-geri çalışma özelliği opsiyonel olarak sunulabilmektedir.

Bu özellik standart modelin kesin donanımı değildir.

İleri-geri çalışma seçeneği talep ediliyorsa sipariş öncesinde ilgili modelin teknik yapılandırması ve ürün kodu doğrulanmalıdır.

Makinede sıkışma veya çalışma sorunu oluştuğunda kullanıcı, üreticinin güvenlik ve kullanım talimatlarına uygun hareket etmelidir.

Kompakt Et Kıyma Makinesi

Mateka EPA 12m, profesyonel et hazırlama alanlarında kullanılabilecek kompakt bir kıyma makinesi seçeneğidir.

Üreticinin belirttiği paket ölçüsü 320 × 600 × 400 mm’dir.

Paket ölçüsü, makinenin çalışırken ihtiyaç duyduğu gerçek yerleşim alanıyla aynı değildir.

Bu nedenle mutfak projesi hazırlanırken makinenin net dış ölçüleri ve et giriş tepsisinin çevresindeki çalışma boşlukları ayrıca kontrol edilmelidir.

Kasap ve Şarküteri İşletmelerinde Kullanım

Kasap ve şarküterilerde kıyma üretimi, işletmenin günlük et hazırlama süreçlerinin önemli bir parçasıdır.

Mateka EPA 12m, uygun üretim miktarına sahip kasap ve şarküteri işletmelerinde değerlendirilebilir.

Et kıyma makinesi seçilirken saatlik kapasite, kullanılan et türü, çalışma alanı ve temizlik gereksinimleri dikkate alınmalıdır.

Çiğ et hazırlama alanlarının hijyen kurallarına uygun düzenlenmesi önemlidir.

Restoran ve Profesyonel Mutfaklarda Kullanım

Restoran mutfaklarında hamburger köftesi, köfte, kebap ve farklı et ürünlerinin hazırlanmasında kıyma makineleri kullanılabilir.

Mateka EPA 12, işletmenin üretim ihtiyacına uygun olduğu durumlarda profesyonel et hazırlık süreçlerinde değerlendirilebilir.

Makinenin konumlandırılacağı tezgah, elektrik bağlantısı ve et hazırlık alanı birlikte planlanmalıdır.

Catering ve Toplu Yemek İşletmeleri

Catering firmaları ve toplu yemek işletmelerinde kıyma makinesi ihtiyacı, günlük üretim miktarına göre değişir.

EPA 12m modeli, 100 kg/saat katalog kapasitesiyle uygun ölçekteki et hazırlama operasyonlarında değerlendirilebilir.

Daha yüksek işleme kapasitesine ihtiyaç duyulan işletmeler için Mateka EPA 22 ve EPA 32 modelleri alternatif oluşturabilir.

Mateka EPA 12 ile EPA 22 ve EPA 32 Arasındaki Fark

Mateka’nın paslanmaz gövdeli EPA serisinde farklı kıyma numaraları ve kapasiteler bulunmaktadır.

EPA 12: No 12 kıyma sistemi, 100 kg/saat kapasite, 0,37 kW motor.

EPA 22: No 22 kıyma sistemi, 400 kg/saat katalog kapasitesi, 1,1 kW motor.

EPA 32: No 32 kıyma sistemi, 600 kg/saat katalog kapasitesi, 2,2 kW motor.

EPA 22 ve EPA 32 modelleri daha yüksek kapasiteye ihtiyaç duyulan et hazırlama operasyonlarında değerlendirilebilir.

Makine seçimi işletmenin üretim miktarına, çalışma düzenine ve elektrik altyapısına göre yapılmalıdır.

Mateka EPA 12 ile EPP 12 Arasındaki Fark

Mateka EPA ve EPP kıyma makineleri arasındaki önemli ayrımlardan biri, kafa takımının malzemesidir.

EPA 12 modelinde paslanmaz gövdeyle birlikte nikel kaplamalı kafa, helezon ve bilezik kullanılmaktadır.

EPP 12 serisi ise paslanmaz kafa takımı isteyen işletmeler için ayrı bir ürün seçeneğidir.

Bu nedenle iki model, yalnızca motor gücü ve kapasite bakımından değil, kullanılan kafa takımı malzemesi açısından da karşılaştırılmalıdır.

Et Kıyma Makinesi Temizliği ve Bakımı

Profesyonel kıyma makinelerinin düzenli temizlenmesi, gıda hijyeni açısından önemlidir.

Temizlik öncesinde cihazın elektrik bağlantısı güvenli şekilde kesilmeli ve üreticinin sökme ve temizleme talimatları uygulanmalıdır.

Bıçak, ayna, helezon ve kafa takımının temizliği ilgili parça malzemelerine uygun yöntemlerle yapılmalıdır.

Makine temizlendikten sonra üretici talimatlarına uygun biçimde kurutulmalı ve yeniden monte edilmelidir.

Kesici veya hareketli parçalara makine çalışırken müdahale edilmemelidir. Kullanım sırasında uygun et itme aparatı ve güvenlik donanımları kullanılmalıdır.

Mateka EPA 12 Teknik Özellikleri

Özellik	Değer
Marka	Mateka
Model	EPA 12m
Ürün kodu	106911
Kıyma numarası	No 12
Kapasite	100 kg/saat
Motor gücü	0,37 kW
Gerilim	220V
Giriş ağzı	69,5 mm
Gövde	Paslanmaz çelik
Et koyma tepsisi	AISI 304
Kafa takımı	Nikel kaplama
Tahrik sistemi	Kayış-kasnak
İleri-geri çalışma	Opsiyonel
Paket ölçüleri	320 × 600 × 400 mm
Paket ağırlığı	23 kg

Et Kıyma Makinesi Satın Alırken Nelere Dikkat Edilmeli?

Profesyonel bir et kıyma makinesi seçilirken işletmenin günlük kıyma ihtiyacı ve makinenin kapasitesi karşılaştırılmalıdır.

Ayrıca kıyma numarası, motor gücü, gövde ve kafa takımı malzemeleri, elektrik bağlantısı ve yedek parça bulunabilirliği değerlendirilmelidir.

İşletmenin çalışma düzenine uygun bir model seçimi, et hazırlama süreçlerinin daha planlı yürütülmesine yardımcı olur.

Mateka EPA 12 Et Kıyma Makinesi Fiyatları

Mateka EPA 12 et kıyma makinesi fiyatları, güncel tedarik koşullarına ve talep edilen opsiyonel donanıma göre değişebilir.

EPA 12m modelinin teknik özellikleri, teslimat koşulları ve güncel fiyatı hakkında bilgi almak için Empinox üzerinden teklif talebinde bulunabilirsiniz.

Empinox Profesyonel Et Hazırlık Makineleri

Empinox Endüstriyel Mutfak ve Soğutma, kasap, şarküteri, restoran, otel ve catering işletmeleri için profesyonel et hazırlık makineleri ve endüstriyel mutfak çözümleri sunmaktadır.

Et kıyma makineleri, et kemik testereleri, paslanmaz hazırlık tezgahları ve diğer profesyonel ekipmanlar için ürün ve proje desteği alabilirsiniz.

Empinox Ürün Kataloğunu İnceleyin

Empinox Endüstriyel Mutfak ve Soğutma

Telefon: +90 532 293 63 14
E-posta: proje@empinox.com
Web: www.empinox.com

Mateka EPA 12 İçin Güncel Fiyat Teklifi Alın