Rational iCombi Pro 6 Tepsi 2/1 GN Elektrikli ve Gazlı Kombi Fırın
Rational iCombi® Pro 6-2/1, standart 1/1 GN ebatlı fırınlara kıyasla iki kat daha geniş tepsi yüzeyi sunarak tek seferde yüksek porsiyonlu pişirme yapılmasına imkan tanır. Hem elektrikli (6-2/1 E) hem de gazlı (6-2/1 G) enerji altyapısına uygun iki ayrı model seçeneği bulunmaktadır.
Dahili ConnectedCooking Wi-Fi entegrasyonu sayesinde cihaz internete bağlanabilir; HACCP hijyen verileri otomatik kaydedilebilir ve yeni tarifler fırına uzaktan aktarılabilir.
- Tahmini Teslimat : 7 İş Günü
- Güvenli Paketleme : Özenili Kutulama
Rational iCombi® Pro 6 Tepsi 2/1 GN Elektrikli & Gazlı Akıllı Kombi Fırın
Geniş Kapasite, Çifte Verimlilik: Yoğun Mutfaklar İçin Akıllı Pişirme Gücü
Rational iCombi® Pro 6-2/1 GN, günde 60 ile 160 porsiyon arasında üretim yapan oteller, banquet (ziyafet) mutfakları, catering firmaları ve büyük ölçekli restoranlar için geliştirilmiş yüksek kapasiteli akıllı pişirme ünitesidir.
Geniş pişirme haznesi sayesinde 6 adet 2/1 Gastronorm veya 12 adet 1/1 Gastronorm tepsiyi aynı anda işleme kapasitesine sahiptir. Mutfaktaki geleneksel ocak, ızgara, fritöz ve devrilir tavaların yaptığı iş yükünü tek merkezde toplayarak alan ve enerji tasarrufu sağlar.
Öne Çıkan Akıllı Teknolojiler
-
iCookingSuite: Pişirme kabinindeki yiyeceklerin miktarını, boyutunu ve yapısını anlık olarak takip eder. İstenen kızarma ve pişme derecesine ulaşmak için ısıyı, nemi ve pişirme süresini otomatik uyarlar.
-
iDensityControl: Yenilenmiş dinamik hava sirkülasyonu ve yüksek performanslı nem alma kontrolü ile pişirme kabininde kusursuz homojenlik sunar. %50 daha fazla yükleme kapasitesinde dahi eşit pişirme kalitesi sağlar.
-
iProductionManager: Farklı gıdaların aynı anda, koku ve tatları birbirine geçmeden pişirilmesini dijital olarak organize eder. Zaman veya enerji odaklı en verimli sıralamayı mutfak ekibine bildirir.
-
iCareSystem: Fırının kirlilik derecesini otomatik analiz eder ve fosfatsız temizlik tabletleri ile kendi kendini yıkar. Sadece 12 dakikalık ultra hızlı ara temizlik seçeneğiyle yoğun servis saatlerinde kesintisiz operasyon sunar.
Teknik Özellikler Karşılaştırma Tablosu
| Özellik | Elektrikli Model (6-2/1 E) | Gazlı Model (6-2/1 G) |
| Tepsi Kapasitesi | 6 x 2/1 GN (veya 12 x 1/1 GN) | 6 x 2/1 GN (veya 12 x 1/1 GN) |
| Günlük Yemek Sayısı | 60 – 160 porsiyon | 60 – 160 porsiyon |
| Genişlik x Derinlik x Yükseklik | 1072 mm x 1042 mm x 754 mm | 1072 mm x 1042 mm x 754 mm |
| Net Ağırlık | 137 kg | 144 kg |
| Elektrik Bağlantı Değeri | 22,4 kW | 0,9 kW (Elektronik kontrol için) |
| Gaz Nominal Isıl Yükü | — | 28 kW (Doğalgaz / LPG) |
| Şebeke Voltayı / Sigorta | 3 NAC 400 V / 3 x 35 A | 1 NAC 230 V / 1 x 16 A |
| Su Girişi / Su Çıkışı | R 3/4″ / DN 50 | R 3/4″ / DN 50 |
Sıkça Sorulan Sorular
6-2/1 GN fırın kapısından 1/1 GN tepsi girebilir mi?
Evet. 2/1 GN hazneye yan yana 2 adet 1/1 GN tepsi yerleştirilebilir. Bu sayede fırın toplamda 12 adet 1/1 GN tepsi kapasitesi kazanır.
Gazlı ve Elektrikli modeller arasında pişirme kalitesi farkı var mıdır?
Hayır. Her iki enerji türünde de Rational’ın patenti akıllı iklim ve ısı yönetim sistemleri aynı hassasiyette çalışır. İşletmenizin mevcut enerji altyapısına göre tercih yapabilirsiniz.
Cihaz kurulumunda ne tür hazırlıklar yapılmalıdır?
Cihaz konulacak alanda uygun elektrik/gaz tesisatı, yumuşatılmış arıtma suyu girişi, gider hattı ve davlumbaz havalandırma altyapısının hazır olması gerekir.
